Abatidor-Cong de 100Kg 20GN 1-1 Electrolux

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Descripción

Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura de +90ºC a +3ºC del núcleo del alimento en menos de 90 minutos y bajan a -18ºC en menos de 4 horas.

• Abatidor de 100Kg 20GN 1/1

Completamente de acero inoxidable AISI 304.
Ciclo Cruise: el abatidor conduce automáticamente el proceso de abatimiento.
Abatimiento Suave (Temperatura del aire –2°C).
Abatimiento Fuerte (Temperatura del aire –20°C).
Congelación (baja temperatura del aire, regulable hasta -41ºC).
Mantenimiento a +3° ó -18ºC (se activa automáticamente al final de cada ciclo).
Sonda de temperatura de 3-sensores como estándar y detección automática inserción de la sonda corazón.
Dos ciclos especializados para Helados: P1 lleva la temperatura del helado a -14ºC. P2 fija la temperatura a -36ºC/-40ºC por un periodo de tiempo
indefinido, manteniendo la ventilación activa.

Medidas: 1040 x 907 x 1783
Capacidad: 20 Bandejas
Potencia Refrigeración: 5350(W)
Peso Neto: 200(Kg)

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